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4月26日，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典开幕式在咸阳渭城举行。

开幕式上，咸阳市市长冷劲松、省商务厅副厅长张文政、世界中餐业联合会会长邢颖分别致辞；渭城区区长张永强作推介发言；咸阳市政府与世界中餐业联合会签订面食产业战略合作协议；陕西面食产业发展促进会等 6 家省级协会组织联合授予渭城区北平街区“国际面食之都特色美食街区”；与会领导为第二批“咸阳老字号”企业授牌。陕西省各地市政府及商务部门负责人以及来自国内部分省市行业协会、餐饮企业、食品企业负责人，专家学者、面点大师出席开幕式。

本届大会从4月26日至5月4日，主题为“面冠九州·通吃天下”，年度主题为“咸阳面·陕西味·中国风·世界情”，“面面”俱到品渭城为口号；分别在咸阳市渭城区钟楼广场设置主会场，咸阳老街北平街至南阳门段为分会场，设置展位200余个，以静态展示和现场制作等形式向广大人民群众奉献一份琳琅满目的饕餮盛宴。

面里乾坤大，食中兴味浓。具有浓郁地域特色的咸阳面食文化体系，是陕西面食极具代表性的地区之一，现场制作的biangbiang面、箸头面、擦面、汇通面等千姿百态、百吃不厌、色香味俱全；静态展示的锅盔馍、石子饼、蓼花糖等特色美食和面食集体亮相渭城；与此同时，渭城区委、区政府高度重视本次活动，不仅对餐饮展销摊点前期部署规划做出精心安排，保障活动顺利开展，还在现场安排歌舞专场、杂技专场、综艺专场、高校专场及“徙木立信”主题表演等多场文艺演出，为八方游客提供不一样的视觉盛宴；4月26日至5月1日，还向社会投放100万元电子消费体验券，其中，70万元用于辖区指定商贸和餐饮单位，30万元定向用于第三届陕西面食大会参展商户，为五一期间来到渭城的朋友们朋友们呈现一场全面体验、全城联动、全民狂欢的消费新体验。

“渭城老字号”、“渭城名吃”，“咸阳老街”一定会吸引更多的八方宾客来这里，“登清渭楼、跨古渡桥、游凤凰台、逛北平街、赏咸阳湖、吃biangbiang面”，走进渭城、了解渭城、爱上渭城。

据悉，本次活动为期9天，主要活动有开幕式、咸阳“国际面食之都”高峰论坛、陕西面食争霸赛、“咸阳老街”招商推介会、陕西面食品牌盛典、活动闭幕式板块组成，旨在持续推进咸阳面食产业标准化、特色化、产业化、品牌化、市场化建设步伐，让世界了解陕西、让面食走向世界，推动陕西面食产业的进一步发展，提升陕西面食品牌影响力，助力全省餐饮行业全产业链发展，咸阳面食必将成为广大餐饮企业家大展宏图的沧海激浪，从业者施展才情的广阔舞台，消费者心驰神往的温馨“家园”。咸阳也将持续打造和利用好这一平台，进一步擦亮“国际面食之都”金字招牌，为加快建设现代化“西部名市丝路名都”贡献更大商务智慧和力量。

（中国日报陕西记者站）